Despedida

É comum no Japão, quando se entra ou sai de uma firma, organizarem uma "reunião" em algum restaurante ou outro local. E foi assim para mim, que estou saindo e, o pessoal do setor de onde trabalho fizeram uma festinha de despedida (soubetsukai- 送別会). Claro, eles possuem toda uma formalidade, onde para quem é feita a despedida, se sentar entre os chefes e tal... mas rola muita comida, bebida e a formalidade diminui...

Foi muito bom, sentir a atenção deles, ainda mais sendo a única estrangeira no momento lá e que, nem para todos os japoneses fizeram uma despedida! Gostoso sentir o carinho deles!

sashimi

O restaurante escolhido foi um de pratos de estilos variados, com muito volume e gostoso!! Fora que a carta de bebidas era bem diversificada, podendo-se beber à vontade!! Fui experimentando uns bem diferentes, como uma cerveja com ginger ale(シャンディガフ-shandygaff). Fica bem mais suave!

namaharumaki (camarão, pasta de abacate, alface e papel de arroz)

O duro no final é fazer um discurso, em japonês... atropelei um monte de palavras mas o pessoal entendeu no final, acho. Vou sentir falta deles, com certeza!

みんなどうもありがとう！

restaurante: かえるの九八郎 (kaeru no kuhachiroo) Nagoya shi, perto da estação de Kanayama

Kiwi

O calor retorna e aumentamos o consumo de alimentos mais leves, como as verduras e frutas. Infelizmente, boa parte delas são consideradas caras ao bolso do japonês (e do nosso, claro), ainda mais que muitas são importadas. E mesmo as nacionais, por fatores geográficos, climáticos e mesmo biológicos, onde japoneses tentam "aperfeiçoar" cada vez mais, tornando-as mais doces, de melhor aparência... fazem com que as frutas consideradas de primeira linha, tenham seus preços elevados a tal ponto que, é praticamente impensável para a maioria de nós experimentarmos (como UMA manga tipo Aden custar R$200,00 pra mais!!). Alguém aí disposto a comprar uma? Voltando para as frutas mais acessíveis, nessa temporada temos várias frutas no mercado entre melão, melancia, banana, maçã, abacaxi, manga, abacate, mamão, kiwi...

O kiwi ainda é considerado por muitos brasileiros como uma fruta azeda, por isso não tão consumida. Mas uma importada da Nova Zelândia, a Golden Kiwi, que é de cor mais para o amarelo que o verde comum, é bem mais adocicada e saborosa. Fora que, o kiwi é rica em vitamina C, além de diversos nutrientes, como fibras, proteínas, magnésio, cálcio, potássio, ferro, fósforo,... Também tem efeitos antiinflamatórios, laxativos pelo seu alto teor de fibras e indicado em várias dietas. Nada melhor do que unir o saudável ao saboroso!

KurogomaHachimitsu

O sorvete cinza que provei dia desses é de Gergelim preto com mel (黒胡麻はちみつ), e a parte branca é de leite（キハチミルク) ... de uma confeitaria/restaurante chamado KIHACHI, com unidades espalhadas pelo Japão todo.

KIHACHI

Costumo ir nos mesmos lugares e pedir as mesmas coisas... e sorvete, invariávelmente, é de chocolate... gostei de provar um sabor diferente que, principalmente, se eu não provar aqui, provavelmente não será fácil provar no Brasil...preciso aproveitar mais os sabores deste país!

Sorvete Cinza...

Nunca imaginei que um sorvete cinza poderia ser tão gostoso... Consegue imaginar o sabor?

Experimentei na segunda e adorei!

Favorito do Conbini - 7 Eleven

Inauguro esta seção Conbini com uma das comidas de conbini que mais senti saudades enquanto não estava no Japão... A idéia é postar as guloseimas favoritas dos conbinis espalhados por esse país... 

Há uns 15 anos atrás comi muito Burrito (ブリトー) do 7 Eleven e, quando voltei pro Brasil sentia saudades... mas achava que quando voltasse pra cá nem encontraria mais Burrito pra comprar no 7... e não é que, para a minha surpresa, não só encontrei o Burrito com o mesmo sabor como descobri que o produto é um clássico muito mais antigo que eu imaginava!

Outro dia enquanto saboreava mais um Burrito de queijo e presunto, um colega japonês comentou que Burrito lembrava-o dos tempos de colégio, quando ele adorava comer Burrito depois das aulas... e ele deve ter mais de 40 anos... Foi então que dei uma olhada na net e descobri que o Burrito do Seven completou 25 anos em 2008... Com tantas novidades e produtos sendo substituídos o tempo todo neste país, é bacana ver que algumas coisas que apreciamos não vão sumir tão cedo do mercado.... assim espero!

Nabana no Sato- colaborador: Richard

cerveja de Nagashima, Mie (foto: site Nagashima Onsen)

Um tempinho atrás, recebi uma dica de um grande amigo meu, nos comentários. Acabei achando que deveria postar aqui porque nos comentários, a mensagem iria passar despercebida por muitos e, para quem é da região, poderia se interessar. Então, aqui vai a dica do Richard:

"fui ao Nabana no Sato, em Mie-Ken (...) e olha que surpresa gastronômica ( e etílica... rs): tem um restaurante legal onde se pode comer uma bela costeleta de porco defumada. Boa mesmo. E preço acessível.

Além disso eles produzem cerveja local. Três tipos: tentei traduzi-las da melhor forma, mas melhor testar in locus, rs...

Pilsen: cerveja clara, filtrada, leve amargor, bem conhecida dos brasas; Dunkel: significa escura em alemão, mas não totalmente, são escuras avermelhadas; e Weizenbier: cervejas de trigo, geralmente não filtradas.

A página (em japonês, sorry) para conferir "

Diz ele que a costeleta não é adocicada como a do Outback, para quem conhece. Falta ir lá e provar ao menos uma das cervejas... Vamos marcar um dia Richard! Obrigada pela dica e pela explicação. Não sabia qual era a diferença entre elas! Mas nada melhor que um bom "degustador de cerveja" para esse esclarecimento! ^_^

Ah, e complementando, o Nabana no Sato fica bem próximo ao Nagashima Spaland, um conhecido parque de diversões da região. Lá no Nabana, dependendo da época, pode-se encontrar campos de flores da época, como tulipas, rosas... e no inverno, as flores são substituídas por lâmpadas, transformando-se numa bela paisagem iluminada.

Improviso

De vez em quando é bom mesmo improvisar. Adoro, principalmente em saladas! Vou misturando tudo! Nesses dias de calor, nada melhor do que uma boa salada de macarrão. Aproveitando o que tem na geladeira, vou colocando além do macarrão, cenoura, pepino, tomate, milho, azeitona, cebola, atum... temperando com maionese e sal. Não precisa de mais nada!

Cozinhaterapia...

Tenho tido uma preguiça danada de cozinhar nos últimos tempos... Mas hoje passei no supermercado e tinha um porção de frutas e verduras ao ar livre, em frente ao supermercado, que me fizeram lembrar das feiras livres no Brasil... e a vontade de cozinhar voltou...

Adoro simplesmente comprar tudo o que me parece fresco e atrativo e cozinhar tudo junto... sem receita, sem medidas, só combinando coisas gostosas e nutritivas...

E esta foi a minha janta de hoje:

Penne com tomates-cereja e abobrinha italiana.

Nem coloco a receita aqui porque não precisa, né? Só refoguei os vegetais no azeite e misturei com o macarrão... acrescentando umas lascas de parmesão pra dar um sabor especial... pra complementar, um filézinho grelhado de salmão com gergelim pra deixar a janta ainda mais saudável! 

Ai que saudade das feiras livres do Brasil...

Abacate

No Japão, o abacate vendido é proveniente do México ou Nova Zelândia e, é menor do que uma laranja! Por um lado é bom que assim, consumimos em pequena quantidade essa fruta de alto valor calórico. Há um tempo atrás, não percebia tanto o consumo do abacate entre os japoneses mas agora, é comum ver receitas utilizando essa fruta, seja em sushis (principalmente junto com atum), saladas e outros. O óleo de abacate também está sendo bem citado como um dos mais saudáveis. Além de saborosos, os abacates encontrados aqui parecem ser mais "cremosos" e, vale o consumo do abacate pois possui alto teor de potássio, evita doenças crônico-degenerativas, alergias, processos reumáticos e doenças auto-imunes. Para quem torce o nariz por causa do tamanho da fruta, vale lembrar também que ele reduz o colesterol ruim. Ah, e dizem que o mexicano é mais saboroso... Eu, gosto de qualquer um!! ^_^

Krispy Kreme

Krispy Kreme

Japonês adora filas! Ao menos é o que parece... ou, adora tudo que está na moda! Recentemente, na cidade, inauguraram uma loja da franquia Krispy Kreme. Já deve estar indo ao seu segundo mês, mas ainda se faz fila para comprá-los. Eu, já experimentei, mas não porque adquiri a paciência japonesa, mas porque uma amiga enfrentou uma fila de quase 2 horas (!) para o tão famoso doughnuts. Para mim, sinceramente, mesmo que não tenha aquela fila gigantesca, não me imagino comprando mais esse doughnuts, achei muito muito muito doce. E não só minha opinião, mas de várias outras pessoas também. Ainda prefiro o velho Mister Donut, bem menos doce que o Krispy. Mas, o que será que faz o japonês ser tão consumista a ponto de ficar horas numa fila atrás do famoso lámen, do doce que apareceu na tv,.. ou o que falta para nós brasileiros por não termos essa paciência?

Mister Donut