domingo, 21 de fevereiro de 2010

Pizza!

Qual é a sua favorita? A minha: frango com catupiry, com certeza! E não tem aqui no Japão!!! A não ser que se vá a uma pizzaria brasileira que tem também aqui! Aliás, a maioria (para não dizer todas, já que não experimentei todas daqui) das do Japão não tem pizzas iguais do Brasil. O gosto é bem diferente, vários outros recheios... Mas onde está o ponto negativo para uns, olhando-se por outro lado, há a possibilidade de experimentar outros sabores não encontrados no Brasil. Claro, nem todos os sabores podem ser de agrado ao paladar da maioria dos brasileiros como a "moticombo" (bolinho de arroz, duplo queijo, bacon, queijo parmesão e ALGA). Mas outros recheios valem a pena serem experimentados, como a de bacon com batata!

Essa pizza, não tipicamente japonesa, é da Pizzeria Marino. Bom é que eles oferecem uns cardápios com preços fixos (set menu). Por exemplo, esse set indicado para duas pessoas: uma pizza, um espaguete para dois, presunto, três sobremesas por pessoa e bebida não-alcoólica à vontade. E dentro desse set, escolhe-se o tipo de pizza e espaguete, podendo-se optar até pelo tipo de macarrão (espaguete, talharim...) e, ao invés das três sobremesas, pode-se trocar por um fondue de chocolate.


Marguerita Pizza
Presunto e Macarrão à Parmenara

Na hora de servirem o espaguete, trazem um enorme pedaço de queijo parmesão, onde colocam o macarrão quente dentro, que vai derretendo o queijo, criando um molho cremoso... muito bom!

Fondue de Chocolate

Por fim, a sobremesa. Três sobremesas, entre bolinhos, frutas... por pessoa ou... esse delicioso fondue de chocolate. Sinceramente, só com as massas já havíamos feito uma bela refeição mas, quem resiste a um bom fondue num dia de inverno?

domingo, 14 de fevereiro de 2010

Valentine's Day


Dia de São Valentim (バレンタインデー) é uma data em que se é celebrado o amor e, consequentemente, é dado como o Dia dos Namorados em alguns países. No Japão também mas, com uma pequena diferença... No dia de Valentine's Day daqui, só a mulher presenteia os homens. Não especificamente o namorado apenas, mas homens que se tenham um convívio social maior, como chefes e colegas de trabalho, amigos da escola, aquele em que se esteja interessada... Geralmente entregam chocolate, bolos ou bolachas, muitos deles feitos pela própria pessoa. E, só no dia 14 de março, é comemorado o White Day (ホワイトデー), onde é a vez das mulheres receberem presentes mas, que nos dias de hoje, mostram na tv que para elas, não é só chocolate que é presenteado. Eles fazem uma grande propaganda de venda de jóias, bolsas, maquiagem... É, a mulher é mais exigente... ou se aproveita mais...
Entrando no clima de Valentine's Day, fiz o meu "tetsukuri keki" (手作りケーキ- bolo feito à mão, traduzindo-se ao pé da letra), ou melhor dizendo: muffin. Achei essa receita no site Pecado da Gula, e foi a minha primeira experiência com cup cakes... Nada mal para uma primeira vez... Ficaram muito boas! Ah, e minha dica são essas forminhas de silicone! Ótimas! Comprei no ¥100 mesmo e elas vêm com 3 em cada pacote. O muffin desenformou facinho e ao mesmo tempo, é ecológico, pois não é preciso ficar usando forminhas de papel que serão inutilizadas depois.

Muffins de brownie de chocolate

300g de farinha de trigo com fermento (caso não tenha utilize farinha de trigo normal e duas colheres de chá de fermento para bolo);
35g de chocolate em pó amargo;
75g de açúcar;
60g de manteiga sem sal derretida;
95g de choco chips ou pedacinhos de chocolate;
75g de pistache picado (não coloquei);
125ml de Nutella;
1 ovo batido levemente;
180ml de leite em temperatura ambiente;
125g de iogurte natural.

Prepare 12 forminhas de muffin. Pré-aqueça o forno à 200ºC.
Numa tigela peneire todos os ingredientes secos e misture.
Numa outra tigela coloque todos os ingredientes líquidos e cremosos. Misture-os.
Depois derrame os líquidos na tigela onde estão os secos e misture os ingredientes utilizando um garfo. Isto é para que a massa fique "grosseira" mesmo, pois massa macia é para bolo. E muffins têm consistência diferente.
Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, na prateleira do meio. Retire do forno, desenforme e deixe amornar sobre uma grelha.

domingo, 7 de fevereiro de 2010

Prato Feito

No Brasil é comum o "prato feito", assim como no Japão eles possuem o "teishoku"(定食). O teishoku varia de cada restaurante, mas basicamente consiste em um prato principal, um arroz, "tsukemono" (conserva de nabo e/ou folhas...), "missoshiru" (sopa de pasta de soja)... No teishoku de certos restaurantes, é possível pedir mais arroz e/ou salada sem cobrar a mais pelo prato. Esse da foto é um dos meus favoritos: "buta no shougayaki", ou seja, carne de porco grelhada no gengibre! No Brasil, sinceramente, não sou tão fã da carne de porco mas a do Japão, adoro! Não tem cheiro e gosto forte de gordura, é mais suave... Para algumas mulheres, às vezes a quantidade que vem no teishoku é até grande mas para o homem é ideal ou, se gosta de comer um pouco mais, recomendo que procure um desses que possuem "okawari", ou seja, que permitem repetir o arroz, salada...