Natal Japonês...

O Natal passou por aqui e nem senti...

Apesar do país ficar todo enfeitado, sinto que esta data no Japão é ainda mais comercial do que no Brasil... é claro que no fundo o Natal em qualquer lugar acaba sendo super consumista, mas por aqui parece que só as lojas tentam te lembrar o tempo todo que é Natal, com os shoppings todos iluminados, promoções por toda parte e árvores de Natal por todo lado!

Tá... no Brasil é assim também, certo?

Mas, pra começar:

-Aqui no Japão dia 25 de dezembro é uma data como outra qualquer, isto é, todo mundo trabalha normalmente!

-Não vi um japonês desejando Feliz Natal pra ninguém, japonês ou não japonês!

No Brasil pelo menos todo mundo falava sobre os planos de Natal, celebrar com a família, a ceia...

Dos colegas japoneses que perguntei sobre o que fizeram no Natal, eles diziam que não eram cristãos, portanto não tem porque comemorar o Natal... mas é claro que todo o apelo comercial e a influência das centenas de filmes americanos a que todo mundo é exposto fazem os japoneses mudarem alguma coisa no dia 25 de dezembro...

Daí, apesar de não serem cristãos e não ter motivos pra comemorar a data (e muito menos entender a data), eles comem bolo natalino e frango no Natal.

Pena que não passei por nenhuma loja no caminho para o trabalho e de volta pra casa, porque em frente às lojas de bolos e lojas de conveniência normalmente na véspera de Natal é uma gritaria pra vender os estoques ;)

O engraçado é que aqui esta parece ser uma data romântica... em que comemora o Natal quem tem namorada, jantam juntos, trocam presentes e terminam a noite num Love Hotel.

Pelo menos esta é a imagem que eu tenho do Natal japonês.

Os bolos, pelo menos, são lindos!

Estes são os Top 3 de Natal da Deli Cake... apesar de encontrar panetone em algumas lojas japonesas, os japoneses com quem conversei nunca comeram nem nunca ouviram falar em Panetone.

E por este comercial da Kentuky Fried Chiken dá pra perceber mesmo que o Natal aqui está mais pra Dia dos Namorados do que pra Natal!

Gelatina Colorida

Ingredientes:

3 caixinhas de gelatinas (de sabores diferentes) de sua preferência;

1200 ml de água;

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

1 vidro de leite de côco;

2 envelopes de gelatina incolor.

Modo de preparo:

Faça as gelatinas, uma de cada vez. Usei 100ml a menos de água do que indicado pelo fabricante, para que a gelatina ficasse mais consistente. Coloque-as em vasilhas separadas, levando-as para gelar. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e coloque num refratário. Hidrate a gelatina incolor, dissolva em banho-maria ou no microondas. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de côco e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar os cubinhos, para que as cores fiquem bem distribuídas. Leve para a geladeira, até que fique bem firme.

Opção:

Aqui no Japão, quase não se encontra variedades de gelatinas, por isso usei a do Brasil. O creme de leite também prefiro a consistência do Brasil mas, o leite condensado, a gelatina incolor e o leite de côco, usei as que se encontra aqui no Japão mesmo. Ainda mais que o leite de côco do Brasil é mais grosso, preferi a do Japão, que vem importada de países asiáticos vizinhos. O leite vem mais líquido assim, não fica tão forte para o gosto do japonês. Como a lata é maior que a quantidade do vidro de leite de côco do Brasil, adicionei um pouco mais de leite condensado (a gosto) e um envelope a mais de gelatina incolor, para garantir a consistência, já que foi para uma festa, onde fica posto na mesa a um tempo maior do que geralmente é servido a um jantar...

Pode-se ainda levar para gelar em uma forma de buraco para desenformar.

Mochi

Aproveitando para pegar o gancho a respeito da festa de bounenkai, onde foi servido o mochi, e a matéria do Globo Repórter, onde o Roberto Kovalick apresenta alguns doces japoneses... Eu particularmente, adoro doces japoneses. Visualmente, nem é preciso citar, aqui se "come" muito pelos olhos! Mas também não sou tão fã de doces muito doces, e a suavidade dos doces japoneses me agrada muito! Assim,aí vai mais um exemplo de mochi chamado daifuku. Esses são com chocolate! São compostas de fina camada de massa de arroz e, internamente, um creme de chocolate, um com chocolate em pó por fora. O pó, uma farinha de milho, serve para que os bolinhos não grudem uns aos outros e também nos dedos, quando é manuseado. O daifuku é comercializado muito no inverno, mas também apresentando algumas versões em outras épocas, como o Ichigodaifuku, que é recheado com um morango inteiro, onde se encontra no inverno/primavera. São tantos tipos, como recheios diferentes como anko, frutas, cremes e até mesmo sorvete! Aliás, daifuku significa "grande sorte". Vale a pena experimentar!

Daifuku de Sorvete

Alimentação no Japão - Globo Repórter

E já que este é um blog sobre comida no Japão, quero compartilhar este Globo Repórter: Japão: os segredos da longevidade, que é exatamente sobre os hábitos alimentares tão saudáveis no Japão... O programa não traz nenhuma novidade realmente reveladora, já que todo mundo comenta que chá verde, cogumelos e peixes fazem bem pra saúde... mas é sempre bom lembrar do que faz bem, não é mesmo? O bom é que morando no Japão é fácil ter acesso a todos esses ingredientes saudáveis!  Agradeço ao Roberto Maxwell, que divulgou este link, e que fez parte da produção do programa e que bloga sobre o Japão aqui, no Max no Ie.

O país das comidas estranhas...

Gosto muito da culinária japonesa... Cresci comendo arroz japonês, aquele sem tempero nenhum... só cozido com água e mais nada... e gosto muito! Missôshiro, sushi, sashimi... pra mim são comidas simples e gostosas... É claro que alguns pratos japoneses eu acho muito estranho e não como... Nattō (soja fermentada), por exemplo, é algo que só conheci aqui no Japão e estranhei muito... Também só conheci, porque até hoje não tive coragem de comer... Pra mim, grande parte do atrativo de um prato é o seu cheiro... e só quem já viu natô sabe do que estou falando... Nattō tem um odor muito forte e nada atrativo para o meu paladar... mas exitem pratos japoneses que são estranhos a pessoas como eu e a maioria dos ocidentais, e existem produtos que os japoneses desenvolvem para serem comercializados mais pelo exótico do que pelo saboroso.

Kit Kat sabor WASABI

Este é um país de consumo frenético, seja por roupas, eletroeletrônicos, enfim, tudo! E pra chamar a atenção vale tudo!!!

De vez em quando vejo edições especiais de Kit Kat, cuja versão clássica eu adoro! Mas Kit Kat sabor wasabi -raíz forte, aquela "pastinha verde" que a gente coloca no sashimi- é um pouco demais, não?!

Quando vim para o Japão pela segunda vez jurei a mim mesma que ia experimentar de tudo, não ia deixar passar nenhuma oportunidade de conhecer novos sabores e texturas.... mas Kit Kat de wasabi também é demais, né!? Esse eu só fotografei!

Encontrei no Aeroporto Internacional de Tokyo (Haneda), junto com estes dois sabores "maravilhosos" e imperdíveis!

Kit Kat Shoyu e Kit Kat Kinako

Segundo a embalagem, estes dois sabores são edições especiais, exclusivas de Tokyo. :) O de kinako (farinha de soja torrada) nem deve ser tão ruim... afinal , pra mim kinako tem um gostinho de paçoca AMOR e chocolate com paçoca não deve ser tão ruim... já o Kit Kat shoyu (molho de soja) não sei não... mas não me animei a pagar pra ver ;)

Além destes, existem incontáveis sabores de Kit Kat que a Nestlé lança de tempos em tempos... e pesquisando na net encontrei muita gente que coleciona e chega a viajar só pra comprar e experimentar essas edições especiais! Tem até uma comunidade no Flickr - Have a break, have a KitKat - onde dá pra conhecer outros sabores exóticos deste chocolate.

E você, tem vontade de experimentar?

Bounenkai

Aqui no Japão, é comum ao final do ano se fazer uma reunião/ festa chamada Bounenkai, que teria como significado esquecer as coisas ruins que aconteceram ao decorrer do ano e só lembrar as boas. Fui em umas dessas festas, organizada por uma professora japonesa de shodô (caligrafia japonesa). Entre seus alunos, grande parte deles são estrangeiros. E aí, cada um leva um prato de comida. Uns americanos levaram brownies, levei gelatina colorida e a outra brasileira rocambole de carne moída... Mas nessas horas a gente pensa, como a culinária está mesmo globalizada! Primeiro, nós brasileiros já ficamos até confusos para relacionar o que é culinária puramente brasileira... e nessa festa, uma neozelandesa levou cuscuz marroquino, o australiano levou frango à parmegiana, outra americana levou mochi (foto), a japonesa fez yakisoba que, apesar de muito popular no Japão, é típico chinês... E na festa se ouvia o japonês, inglês, português... uma bagunça que rendeu muita gargalhada!

É, cada fase de nossa vida, uma experiência diferente. Como a Meg disse, na primeira vinda ao Japão, definitivamente, lanche era o que mais curtíamos mas eu, com menos milk shake que ela! Éramos adolescentes, ganhávamos menos que a média salarial, tínhamos objetivos um pouco diferentes do que agora, vindo com os pais... Era a opção mais "segura" também, para não nos arriscarmos a comer algo muito doce, ardido ou estranho. Voltando ao Brasil, começamos a sentir falta de muitas coisas do Japão, achando que poderíamos ter aproveitado mais certas coisas como conhecer a cultura, culinária... E no decorrer da vida, cá estamos novamente... e aí, a vontade de aproveitar essa nova oportunidade. Sou menos fotógrafa que a Meg mas, adoro comida assim como ela! Então estamos aqui pra registar nossas experiências e dicas gastronômicas... Itadakimassu!!!

Dividindo experiências gustativas...

Já estive no Japão há muitos anos atrás... naquele tempo, tudo o que eu queria comer era um bom Big Mac e tomar muito milk shake!

Quando decidi me aventurar por estas terras novamente, conhecer um pouco da língua, cultura e culinária japonesa estava nos planos... não poderia voltar pra cá e não aproveitar a experiência de viver num lugar tão diferente comendo somente o que eu já conheço... é claro que de também como muita comida ocidental por aqui... Krispy Kreme, Subway, Burger's King, uma boa churrascaria... tudo isso pode ser encontrado por aqui também... E é sobre isso que eu e a Beth pretendemos dividir por aqui... as experiências gastronômicas vivenciadas em terras nipônicas... Itadakimassu!!!